疑難問題 接著就是喝茶，品龍井茶可以說是一種美的具有。品味時，先應慢慢地提及清澈明亮的杯子，東翻西杯中翠葉碧水，觀察千變萬化葉片姿勢。然后，將杯送入裙部，深深地嗅一下龍井茶的嫩香，使人溫暖清神?？戳T、聞罷，接著漸漸地品味，芬芳、醇正、純鮮應時而變。在這里場景，好似草窗許次紓經常說:'龍井茶真者，香嫩沁人心脾，幽并且不冽，啜之坦然，仿佛無氣味。飲完之后，覺有一種太和縣浩然正氣，彌淪齒頰正中間，此無氣味之味，乃至味也?！边@正是品龍井茶的美麗動人切身體會。

龍井茶三大產區 西湖龍井、杭州錢塘江龍井、越州龍井僅有在浙江西湖、杭州錢塘江、越州18個市（縣）構建創造出來的龍井茶，才稱之為龍井茶。而西湖龍井，只產自西 休閑度假村168平方千米里的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶，杭州錢塘江龍井與越州龍井則稱作浙江省龍井。 西湖龍井關鍵產區西湖產區又分為一級產區和二級產區，一級產區包含傳統“獅、龍、云、虎、梅”五大產區。但到了今天，伴隨龍 井茶栽種地進一步提高，為了更好的構建質量管理流程，這五大產區被再次進行了合拼區劃，即獅峰龍井（獅峰山、龍井山一 帶）、梅塢龍井（梅家塢、云棲一帶）和西湖龍井（虎跑一帶，以及其它零星產區）。 這其中，“獅”字體大小龍井稱之為優中之優，獅峰山是名副其實的龍井茶產地。中國古代歷史，乾隆賜名的18棵龍 井茶子樹就在那獅峰山下。獅峰東麓，便是西湖茶鄉——龍井村。

不一樣產區的龍井茶葉質量亦有所差異。 西湖產區組茶里的兒茶素含量多，別的兩大類地區均小于原產地井。3個小組之間酚氨比起伏比較大，西湖產區組酚氨比三組中垂直居中。從味道物質分析數據看來，出產地西湖龍井茶茶樣乳酸乙酯物質中，有四種雙組分高過別的產區的茶樣，與此同時游離氨基酸總產量和酚氨比適度，是西湖龍井茶葉差別與其它產區茶樣的主要特征。從茶香味分析數據看，西湖龍井茶的重要方劑數量及呈香方劑的含量高過其他幾個產區，表明西湖龍井茶的香味物質更加豐富多彩。