西湖龍井產地的二級產區

二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。

由此來看，龍井茶的生產范圍大小依次為：

五大產區<西湖龍井<錢塘龍井<越州龍井<龍井茶

那么問題來了：

其他浙江以外的區域生產的扁形茶能不能叫龍井茶呢？

如果，把龍井茶稱為一種茶的加工工藝名；

或者，把龍井的茶樹常見品種名作為茶名；

外地的扁形炒青綠茶可以叫龍井茶，但必須加上產地作為前綴，否則，就會商標侵權、或！

通俗的說法，很多人會把扁形的炒青綠茶統稱為龍井茶。

雖然通俗，卻不嚴謹。

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井人群中培育出的無性系種類。灌木叢型，中期類，樹姿半張開，發枝密。特早生種，育芽水平，出芽齊整密度高，茶芽短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含碳水化合物3.7%、多酚18.5%、兒茶素總產量12.1%、4.0%。適制雀舌茶、龍井、玉葉等扁型綠茶。 中茶108油茶樹，芽根處有顯著彎折 中茶108——第三代的龍井茶 中茶108是通過中國農業科學院茶葉研究所從龍井43之中培育成的。對龍井43號芽梢開展輻射源，誘發芽變，影響了芽梢里的DNA。春茶一般在3月上旬萌生，育芽力好，持嫩性強，耐寒性、耐寒性、抗病力均極強，尤抗病性，產量高。制綠茶品質優，適制龍井、烘青綠茶等綠茶，春茶一芽二葉干樣約含碳水化合物4.2%，多酚23.9%,4.2%。這種茶料汁更純鮮，喝著味兒更純正，苦澀味往往會降低?！m香的龍井茶

龍井茶三大產區 西湖龍井、杭州錢塘江龍井、越州龍井僅有在浙江西湖、杭州錢塘江、越州18個市（縣）構建創造出來的龍井茶，才稱之為龍井茶。而西湖龍井，只產自西 休閑度假村168平方千米里的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶，杭州錢塘江龍井與越州龍井則稱作浙江省龍井。 西湖龍井關鍵產區西湖產區又分為一級產區和二級產區，一級產區包含傳統“獅、龍、云、虎、梅”五大產區。但到了今天，伴隨龍 井茶栽種地進一步提高，為了更好的構建質量管理流程，這五大產區被再次進行了合拼區劃，即獅峰龍井（獅峰山、龍井山一 帶）、梅塢龍井（梅家塢、云棲一帶）和西湖龍井（虎跑一帶，以及其它零星產區）。 這其中，“獅”字體大小龍井稱之為優中之優，獅峰山是名副其實的龍井茶產地。中國古代歷史，乾隆賜名的18棵龍 井茶子樹就在那獅峰山下。獅峰東麓，便是西湖茶鄉——龍井村。