杭州西湖龍井茶葉有限公司

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群體種和龍井43號常見的西湖龍井有兩個品種,龍井43號和群體種。當你走入西湖龍井的茶園,就會發現有兩種茶樹。整齊劃一,一壟一 壟的茶樹便是龍井43號。而一叢一叢,分散生長的茶樹則是群體種,現在的“十八棵御茶”就是群體種。群體種,意思是當地土生土長的原生混合茶樹品種,并不特指西湖龍井地區,各茶區都有。經過長期的自然選擇,群體 種逐漸演化為和當地生態環境共生狀態的品種。由于茶樹之間異花授粉,世代借種子繁殖,導致個體間的差異十分明 顯,群體種的直觀表現就是形態各異的茶蓬形態。龍井43號,意思是中國農科院從龍井群體種中通過單株選育育成的。為什么叫龍井43號呢,這是因為在采樣培育的過程 中,編號43號的樣株因發芽早,抗性強,因此被科學家選中,不斷進行扦插繁殖??梢哉f,你找不出兩株一樣的群體種,而 龍井43號都是一樣的。 群體種和龍井43號所產的龍井茶,品質都很好。但是,改良過的龍井43號屬于早生種,因為早熟,可以提前采摘,一般 于每年3月中下旬大面積開采,而群體種是在3月底,再加上明前茶的概念,逐漸造成了43號龍井的價格比群體種更高。







疑難問題 接著就是喝茶,品龍井茶可以說是一種美的具有。品味時,先應慢慢地提及清澈明亮的杯子,東翻西杯中翠葉碧水,觀察千變萬化葉片姿勢。然后,將杯送入裙部,深深地嗅一下龍井茶的嫩香,使人溫暖清神??戳T、聞罷,接著漸漸地品味,芬芳、醇正、純鮮應時而變。在這里場景,好似草窗許次紓經常說:'龍井茶真者,香嫩沁人心脾,幽并且不冽,啜之坦然,仿佛無氣味。飲完之后,覺有一種太和縣浩然正氣,彌淪齒頰正中間,此無氣味之味,乃至味也?!边@正是品龍井茶的美麗動人切身體會。

龍井茶三大產區 西湖龍井、杭州錢塘江龍井、越州龍井僅有在浙江西湖、杭州錢塘江、越州18個市(縣)構建創造出來的龍井茶,才稱之為龍井茶。而西湖龍井,只產自西 休閑度假村168平方千米里的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶,杭州錢塘江龍井與越州龍井則稱作浙江省龍井。 西湖龍井關鍵產區西湖產區又分為一級產區和二級產區,一級產區包含傳統“獅、龍、云、虎、梅”五大產區。但到了今天,伴隨龍 井茶栽種地進一步提高,為了更好的構建質量管理流程,這五大產區被再次進行了合拼區劃,即獅峰龍井(獅峰山、龍井山一 帶)、梅塢龍井(梅家塢、云棲一帶)和西湖龍井(虎跑一帶,以及其它零星產區)。 這其中,“獅”字體大小龍井稱之為優中之優,獅峰山是名副其實的龍井茶產地。中國古代歷史,乾隆賜名的18棵龍 井茶子樹就在那獅峰山下。獅峰東麓,便是西湖茶鄉——龍井村。

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