明前茶和雨前茶春茶之中，西湖龍井主要有明前龍井和雨前龍井之分，明前即清明前采摘，雨前即清明后、谷雨前采摘。 明前龍井的芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，價格很高，頭采的價格能達近萬元一斤，不足之處在于不夠耐泡。雨前龍 井的茶葉則更加粗大，滋味濃厚，更加耐泡，只是略微顯澀。由于產量很足，雨前龍井的價格相對便宜很多，每斤價格能降 到千元以下。如果你有一定的經濟實力，偶爾會招待懂茶的客人，或者自己想玩格調，可以選擇明前龍井。想買口糧茶的話，價格便 宜的雨前龍井更適合你。

西湖龍井產地的二級產區

二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。

由此來看，龍井茶的生產范圍大小依次為：

五大產區<西湖龍井<錢塘龍井<越州龍井<龍井茶

那么問題來了：

其他浙江以外的區域生產的扁形茶能不能叫龍井茶呢？

如果，把龍井茶稱為一種茶的加工工藝名；

或者，把龍井的茶樹常見品種名作為茶名；

外地的扁形炒青綠茶可以叫龍井茶，但必須加上產地作為前綴，否則，就會商標侵權、或！

通俗的說法，很多人會把扁形的炒青綠茶統稱為龍井茶。

雖然通俗，卻不嚴謹。

止癢 西湖龍井茶中兒茶素對引發身體發病的那一部分細菌有抑制實際效果，西湖龍井茶中有益健康成份花青素有利于維護消化系統，避免產生。茶中常含有的茶多酚和鞣質等成分，細菌的本身就是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白相逢后，細菌即行身亡，所以龍井茶葉針對止癢方面有著非常不錯的作用。 防 龍井茶葉中含有氟，氟離子與牙齒鈣元素有非常大的力，能變成一種比較難溶解于酸的“氟磷灰石”，好比給牙加上一個防護層，提升了牙耐酸堿抗齲水平。與此同時，用西湖龍井茶漱口清潔能預防牙齦腫痛出血和消腔內部細菌，維持口腔清潔。因此餐后也經常會有茶來漱口清潔。 抑制細胞 西湖龍井茶中含有15%左右兒茶素，而兒茶素的化性極是維生素C的40~100倍，可以抑制血管老化，進而凈化血液。