這一種茶比較適合當地微氣候與當地土壤,這一茶比較適合設計出本地茶的特點,所以說不論是獅峰的,或是龍井茶的、或是云棲、金竺的,或是虎跑的,都以群體種茶為好是。但是有一個的挑戰,群體栽的茶你把它一挪動育種出來之后,就會產生變種啊。它對于小環境的依賴感非常高,是非常大的,所以說這也是茶特性所決定的,所以說,告知你一直在茶沒有青出于藍而勝過而勝于藍這個詞。因為一旦是栽種碧螺春茶,原生態這樣的茶可以散栽的一定變種,因此當地這一群體栽菜茶出來他就變種了,沒有那個質量了。當地菜茶便是保存了初始特征的,人家都拿來做極飲茶,也就是我們所說的精品茶。這一個種類一般為非賣品,是因為量很小。
龍井茶地理標志保護產品范圍
龍井茶主要分三大產區:西湖產區、錢塘產區、越州產區,在其中西湖產區以西湖龍井茶為標志,錢塘和越州兩個產區統一用龍井茶做為區別。
錢塘產區
錢塘產區約為龍井茶總產量的30%。其產區包含杭州蕭山、杭州余杭、富陽市、杭州臨安、桐廬縣、建德市、淳安縣等場所。
越州產區
越州產區約為龍井茶總產量的60%。其產區包含紹興市、諸暨市、諸暨市、新昌縣、上虞區、東陽市、磐陽、浙江天臺等場所
西湖龍井茶歷史的
西湖龍井茶有悠久的歷史,開始起源于中國唐代,那時候有名的茶圣陸羽,在所出版的世界上部茶專著《茶經》中,就會有杭州市天竹、靈隱二寺產茶史料記載。西湖龍井茶之名起源于宋,聞于元,揚于明,興于清。在北宋時期龍井茶規模才微微的產生逐漸開始廣為流傳。
在明朝情況下逐漸更為強盛時興,當時也是也不叫龍井茶而被稱作—明前茶。所以才會有后來雨后是上品,明前是佳品那么一個說法。龍井茶以一芽一葉被稱作更為出色絕品。明朝列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游玩西湖時,贊譽龍井茶,然后把獅峰山下胡公廟八棵油茶樹受封御茶。在這里一千多年的歷史演變過程,西湖龍井茶從無明到,從普通百姓餐后的家常健康飲品到王侯將相的貢品,從古代民族的茗茶到走出的名品店,正式開始它光輝階段。