龍井茶地理標志保護產品范圍 龍井茶主要分三大產區：西湖產區、錢塘產區、越州產區，在其中西湖產區以西湖龍井茶為標志，錢塘和越州兩個產區統一用龍井茶做為區別。 錢塘產區 錢塘產區約為龍井茶總產量的30%。其產區包含杭州蕭山、杭州余杭、富陽市、杭州臨安、桐廬縣、建德市、淳安縣等場所。 越州產區 越州產區約為龍井茶總產量的60%。其產區包含紹興市、諸暨市、諸暨市、新昌縣、上虞區、東陽市、磐陽、浙江天臺等場所

普遍龍井茶品種：烏牛早 該種類完善快，一般春分一到便開始出芽，陽歷3月上中旬就可以做摘。因為烏牛早外觀設計和西湖龍井類似，生產量也非常大，因此在春茶上市的初期，市場中有一些不法商販用它西湖龍井。 芽尖倒立起來，假如呈“個”字 很可能是烏牛早 西湖龍井 龍井茶品質等級 龍井茶有“四絕”：黃綠色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龍井茶平扁光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。 清明時節前取制樣的龍井茶通稱明前龍井，美譽女兒紅，“院內外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優美語句風景如畫，稱得上杭州西湖龍井茶的精妙寫真集。

龍井茶三大產區 西湖龍井、杭州錢塘江龍井、越州龍井僅有在浙江西湖、杭州錢塘江、越州18個市（縣）構建創造出來的龍井茶，才稱之為龍井茶。而西湖龍井，只產自西 休閑度假村168平方千米里的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云溪、靈隱一帶，杭州錢塘江龍井與越州龍井則稱作浙江省龍井。 西湖龍井關鍵產區西湖產區又分為一級產區和二級產區，一級產區包含傳統“獅、龍、云、虎、梅”五大產區。但到了今天，伴隨龍 井茶栽種地進一步提高，為了更好的構建質量管理流程，這五大產區被再次進行了合拼區劃，即獅峰龍井（獅峰山、龍井山一 帶）、梅塢龍井（梅家塢、云棲一帶）和西湖龍井（虎跑一帶，以及其它零星產區）。 這其中，“獅”字體大小龍井稱之為優中之優，獅峰山是名副其實的龍井茶產地。中國古代歷史，乾隆賜名的18棵龍 井茶子樹就在那獅峰山下。獅峰東麓，便是西湖茶鄉——龍井村。