為何喝明前茶？
一、安全性
明前茶出芽早，頭芽初放，氣溫乍暖還寒時候，遲早溫度差非常大，各種各樣害蟲災難都沒有開始。
二、營養成分
芽胞創造時間長，采頂芽頭芽，含有物質豐富。
三、稀缺
依照畝植山坡地1600株，約二畝地房地產一斤干茶，60000個芽尖需四個人工采一天，可采地區少，可采芽尖少。
四、氣候因素:降雨量、溫度等原因導致生產量不穩。
不一樣產區的龍井茶葉質量亦有所差異。
西湖產區組茶里的兒茶素含量多，別的兩大類地區均小于原產地井。3個小組之間酚氨比起伏比較大，西湖產區組酚氨比三組中垂直居中。從味道物質分析數據看來，出產地西湖龍井茶茶樣乳酸乙酯物質中，有四種雙組分高過別的產區的茶樣，與此同時游離氨基酸總產量和酚氨比適度，是西湖龍井茶葉差別與其它產區茶樣的主要特征。從茶香味分析數據看，西湖龍井茶的重要方劑數量及呈香方劑的含量高過其他幾個產區，表明西湖龍井茶的香味物質更加豐富多彩。
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