群體種和龍井43號常見的西湖龍井有兩個品種，龍井43號和群體種。當你走入西湖龍井的茶園，就會發現有兩種茶樹。整齊劃一，一壟一 壟的茶樹便是龍井43號。而一叢一叢，分散生長的茶樹則是群體種，現在的“十八棵御茶”就是群體種。群體種，意思是當地土生土長的原生混合茶樹品種，并不特指西湖龍井地區，各茶區都有。經過長期的自然選擇，群體 種逐漸演化為和當地生態環境共生狀態的品種。由于茶樹之間異花授粉，世代借種子繁殖，導致個體間的差異十分明 顯，群體種的直觀表現就是形態各異的茶蓬形態。龍井43號，意思是中國農科院從龍井群體種中通過單株選育育成的。為什么叫龍井43號呢，這是因為在采樣培育的過程 中，編號43號的樣株因發芽早，抗性強，因此被科學家選中，不斷進行扦插繁殖?？梢哉f，你找不出兩株一樣的群體種，而 龍井43號都是一樣的。 群體種和龍井43號所產的龍井茶，品質都很好。但是，改良過的龍井43號屬于早生種，因為早熟，可以提前采摘，一般 于每年3月中下旬大面積開采，而群體種是在3月底，再加上明前茶的概念，逐漸造成了43號龍井的價格比群體種更高。

西湖龍井茶，歸屬于綠茶類，綠茶葉的品質是衡量價錢的要素，品質跟茶葉的嫩度相關，越快采收的茶葉品質就越好。以清明節分界，明前芽尖長短在3.5cm之內，以后超過3.5cm；早期茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量適度，炒出來的茶較為鮮，口感很好；后期茶葉氨基酸降低，茶多酚上升，這時候的茶葉有點澀味，但健康保健效果明顯。這也是氨基酸和茶多酚暗流涌動的一個過程。因此西湖龍井價格與采收時節是密切相關，這就涉及了明前茶、雨前茶這個概念。

龍井茶地理標志保護產品范圍 龍井茶主要分三大產區：西湖產區、錢塘產區、越州產區，在其中西湖產區以西湖龍井茶為標志，錢塘和越州兩個產區統一用龍井茶做為區別。 錢塘產區 錢塘產區約為龍井茶總產量的30%。其產區包含杭州蕭山、杭州余杭、富陽市、杭州臨安、桐廬縣、建德市、淳安縣等場所。 越州產區 越州產區約為龍井茶總產量的60%。其產區包含紹興市、諸暨市、諸暨市、新昌縣、上虞區、東陽市、磐陽、浙江天臺等場所