禁忌1.經期女性：經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。2.孕期女性：不宜喝濃龍井茶，茶中的會增加孕婦心、的負荷。3.哺乳期女性：茶中的鞣酸影響的血液循環，會抑制的分泌。4.更年期女性：喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。5.老年人：隨著年齡的增長，老年人的睡眠時間本身就很少，而且睡眠的質量也比較差。雖然也有研究說明，老年人并不需要太多的睡眠時間，但是如果老年人喝太多的西湖龍井，會讓老年人處于興奮的狀態，基本上就很難入睡了，這樣對老年人的傷害會更大。6.胃不好的人：胃不好的人喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。7.者：龍井茶葉中的鞣酸有收斂作用，喝濃茶易引起。8.嚴重者，特別是。因為茶中鞣酸可與鐵結合而加重缺鐵。9.發燒的人：茶葉中不但能使人體體溫升高，而且還會降低。10.尿患者：通常是草酸鈣，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成，若尿患者再大量飲茶，會加重病情。

西湖龍井茶，歸屬于綠茶類，綠茶葉的品質是衡量價錢的要素，品質跟茶葉的嫩度相關，越快采收的茶葉品質就越好。以清明節分界，明前芽尖長短在3.5cm之內，以后超過3.5cm；早期茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量適度，炒出來的茶較為鮮，口感很好；后期茶葉氨基酸降低，茶多酚上升，這時候的茶葉有點澀味，但健康保健效果明顯。這也是氨基酸和茶多酚暗流涌動的一個過程。因此西湖龍井價格與采收時節是密切相關，這就涉及了明前茶、雨前茶這個概念。

西湖龍井的辨別貼示： 1、西湖龍井干茶依據是米蒼色（變黃的綠色），新茶光滑細膩。 2、西湖龍井需有原產地識（標志每一年拆換）：3、明前西湖龍井： 明前茶 釋意:一般認為長江中下游流域，清明節氣前，依照傳統手工藝加工制作傳統式綠茶葉種類，稱之為明前茶。 正常的節令，立春到清明節，長江中下游流域很多地區都是有茶了，但是非常少，長江流域流域碧螺春茶太早，實際上談不上明前茶，例如，云南省一年四季都能夠有，四川公歷二月也就有了，嚴謹而言這種地域都算不上明前茶，由于天氣緣故，采掘的早。而長江中下游地域許多原產地只有清明節后芽尖達到要求后采收。 明前茶里西湖龍井為。龍井茶則以獅峰為。